Paupiette

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Paupiette artisanale

Dans la gamme CLERMONT, vous pouvez retrouver différentes variétés de paupiettes montées mains. En plus de la traditionnelle paupiette de veau, nos bouchers élaborent artisanalement de savoureuses paupiettes aux goûts variés et originaux à base de porc, de dinde, de lapin, de canard…

Nous utilisons de véritables escalopes de viande, notre farce est salée au sel de Guérande et nos paupiettes sont bardées d’une fine tranche de poitrine fumée.

Disponible au rayon trad et rayon LS

Mode de cuisson: Four Poele

Paupiette de porc forestière
Paupiette de porc bardées de poitrine fumée
Paupiette de porc au chèvre et noix
Paupiette de porc aux abricots
Paupiette de porc aux figues
Paupiette au chorizo
Paupiette de canard
Paupiette de veau
Paupiette de dinde Orloff
Paupiette de lapin à la moutarde

Recettes

Comment sublimer nos produits

Découvrez toutes nos recettes liées à la gamme Recettes de paupiettes

Notre conseil de cuisson

Colorez les paupiettes salées et poivrées et l’oignon émincé dans une cocotte avec un fond d’huile d’olive.

Mouillez à mi-hauteur avec un bouillon de légumes (ou de volaille) et laissez mijoter 30 minutes. Vous pouvez ajoutez des pommes de terre et prolongez la cuisson 20 minutes.