Le savoir-faire d'aujourd'hui

Bretagne - Liffré (35)

Filtrer les actualités

Cuisson des merguez véritables au four Les merguez véritables révèlent toute leur richesse aromatique lorsqu’elles sont cuites avec soin. Au four, la cuisson est simple, homogène et idéale pour préserver leur moelleux et leur intensité en bouche. Le conseil du Chef Ne piquez jamais les merguez avant la cuisson. Le boyau naturel joue un rôle essentiel : Il empêche l’éclatement pendant la […]