Piques de boudins blancs et leur confit de pommes

pour 10 pers

Poêle

A l'année

Piques de boudins blancs et leur confit de pommes

Liste des ingrédients :

  • 4 boudins CLERMONT

  • 1 pot de confit de pommes

La recette :

• Retirer la peau des boudins blancs
• Verser un filet d’huile dans une poêle et faites-les cuire
• Une fois les boudins cuits, les laisser refroidir sur une assiette
• Couper en fines rondelles et les disposer sur un plat
• Disposez une cuillerée de confit de pommes sur chaque tranche de boudin
• Placer des piques au centre des boudins blancs et servir aussitôt .